Le prix du dîner de Thanksgiving est devenu un peu plus cher.
L'enquête 2020 sur le panier du marché du New York Farm Bureau montre que le prix d'un dîner traditionnel de Thanksgiving a légèrement augmenté par rapport aux niveaux de 2019.
Le prix total moyen, qui comprend une dinde de 16 livres et d'autres articles courants trouvés sur une table de fête, est de 49,23 $, soit une augmentation de 2,86 $ par rapport à l'année dernière.
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Les prix de la dinde sont d'environ 1,41 $ la livre dans l'État de New York, ce qui représente une augmentation d'environ 11% par rapport au prix moyen de l'année dernière dans cette enquête informelle. Les prix trouvés par les acheteurs bénévoles variaient de 0,68 $/lb. à 1,69 $/lb. Ce prix est supérieur à la moyenne nationale de 1,21 $/lb. À mesure que nous nous rapprochons de Thanksgiving, les prix de la dinde pourraient continuer de baisser dans les magasins, reflétant les ventes des derniers jours avant les vacances.
Les chiffres de New York ont révélé des augmentations de prix dans plusieurs catégories, notamment pour un gallon de lait entier, le mélange à tarte à la citrouille de Libby, des canneberges fraîches et un paquet de 14 onces de farce en cubes. Certains ingrédients ont vu des diminutions. Ceux-ci comprennent de la crème à fouetter et un plateau de légumes carottes/céleri.
L'enquête de cette année comprend également une augmentation plus notable pour un menu élargi qui comprend un jambon de quatre livres, un sac de cinq livres de pommes de terre rousses et un paquet de haricots verts surgelés. Lorsque ces prix sont inclus, le prix total des repas grimpe à 64,31 $, soit plus de quatre dollars par rapport à l'année dernière.
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L'enquête souligne que le repas classique reste abordable avec un prix de moins de cinq dollars par personne pour un repas de 10 personnes. L'abordabilité démontre que bien que les agriculteurs et les éleveurs aient été confrontés cette année à des problèmes importants liés aux perturbations du marché et de la distribution dues à la pandémie, les consommateurs bénéficient toujours de prix de détail relativement bas, en partie à cause du coût réel de la nourriture - la partie payée aux agriculteurs – n'est que de huit cents de chaque dollar que les consommateurs dépensent en nourriture au magasin.
Cela a été une année difficile pour tous les New-Yorkais, mais les agriculteurs n'ont pas cessé de faire ce que nous faisons le mieux, cultiver des aliments nutritifs et de qualité. Les perturbations du marché ont affecté certains prix, mais dans l'ensemble, nos acheteurs bénévoles ont trouvé que le dîner traditionnel reste abordable pour de nombreux acheteurs, a déclaré Darleen Krisher-Meehan, présidente du comité de promotion et d'éducation du New York Farm Bureau. Bien que la saison des fêtes puisse sembler un peu différente cette année, nous devrions tous remercier le fait que notre approvisionnement alimentaire reste solide et stable grâce à nos agriculteurs et employés qui se sont avérés être des travailleurs essentiels en 2020.
Cette enquête est l'une des responsabilités du NYFB State Promotion and Education Committee et fait partie de l'effort national avec l'American Farm Bureau Federation. La 35e enquête nationale informelle annuelle de l'AFBF sur les prix a révélé que le coût national moyen de la fête de cette année est de 46,90 $, soit environ deux dollars de moins que le nombre de New York. De plus amples informations sur l'enquête nationale sont disponibles sur www.fb.org.
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Les acheteurs bénévoles du New York Farm Bureau ont échantillonné les prix dans 14 supermarchés différents à travers l'État en essayant d'obtenir les meilleurs prix disponibles, mais ils n'ont pas utilisé de coupons promotionnels ou d'offres spéciales telles que l'achat d'un article gratuit. Ils ont également été encouragés à utiliser les achats en ligne pour collecter les prix en raison de la pandémie. La liste de courses comprend 15 aliments courants pour Thanksgiving, allant de la dinde et des petits pains à la farce et au céleri au mélange de tarte à la citrouille, suffisamment pour nourrir 10 personnes autour de la table. Une moyenne pour divers ingrédients, comme la farine et le beurre, est également incluse. L'enquête de Thanksgiving 2020 a montré une variation de prix considérable à travers l'État.
Le meilleur conseil pour les acheteurs est de comparer les prix pour économiser de l'argent. Les chiffres ci-dessous reflètent la moyenne globale des acheteurs bénévoles et ne sont pas censés être une véritable enquête scientifique, mais plutôt un aperçu de ce que les acheteurs peuvent trouver avant les vacances.
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