Tout le monde sait que les Finger Lakes sont le pays du vin - USA aujourd'hui vient de le nommer région viticole n ° 1 du pays.
Mais tout le monde ne sait pas ce qui rend les vins Finger Lakes spéciaux, comment ils sont élaborés ou même la différence entre une Traminette et un Vidal Blanc.
Keuka College et Hunt Country Vineyards de Branchport ont élaboré un programme qui répond à ces questions – et bien d'autres. Leur nouveau programme de certification des vins de 10 leçons permet aux étudiants d'explorer, de goûter et d'acquérir une maîtrise certifiée des vins des Finger Lakes.
Le cours en ligne comprend des dégustations de vin, des instructions vidéo, du matériel de lecture et une discussion en ligne avec un instructeur expert.
C'est vraiment une expérience unique qui vous donne une base dans le vin du raisin au verre, déclare le Dr Bradley Fuster, recteur du Keuka College et vice-président des affaires académiques. De plus, le vivre avec un groupe d'amateurs et d'experts du vin partageant les mêmes idées le rend beaucoup plus intéressant et agréable.
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Parmi les sujets – qui seront tous enseignés par des experts de Hunt Country Vineyards – figurent :
– L'histoire et la tradition du vin et de la vinification dans les Finger Lakes.
– La durabilité de la vinification, y compris la santé des sols, les énergies renouvelables et la réduction des déchets.
– Le processus de vinification de la vigne à la bouteille.
– Comment affiner votre palais pour distinguer les caractéristiques des différents vins – et découvrir vos coups de cœur.
Tout le monde commence en tant que débutant lorsqu'il déguste son premier vin, explique Art Hunt, co-fondateur de Hunt Country, qui fera partie des instructeurs. Avec ce cours, vous développerez votre propre palais et vous pourrez choisir toutes sortes de choses que vous aimez dans divers vins.
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Les inscriptions sont ouvertes maintenant et le cours débutera le 3 février. Pour plus d'informations ou pour vous inscrire, visitez keuka.edu/go/lovewine .
