Alors que les prix des œufs continuent d'augmenter aux États-Unis, les consommateurs de New York sont soulagés. Selon l'USDA, les prix ont chuté en moyenne de 10 cents la douzaine dans l'État et la demande est désormais modérée.
La grippe aviaire a touché plus de 58,6 millions de volailles dans 47 États, dont New York, et a contribué aux prix élevés et à l'inflation. L'offre mondiale de nourriture pour les poules pondeuses a augmenté de façon exponentielle il y a environ un an, mais l'offre de poules a chuté en raison de la grippe, entraînant une hausse des prix des œufs.
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Les experts disent que les prix des céréales et des autres aliments pour animaux ont augmenté en raison de la guerre en Ukraine, qui a contribué aux prix élevés des œufs.
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De plus, tout comme le papier hygiénique pendant la pandémie, les rapports sur les prix élevés des œufs ont poussé les gens à s'approvisionner, entraînant une nouvelle baisse de l'offre.
Pâques approche, ce qui pourrait entraîner une nouvelle augmentation de la demande d'œufs et une hausse des prix. Hartt a noté que permettre au bétail de vivre une vie plus libre pourrait aider à ralentir ou à arrêter la propagation de la grippe aviaire, qui est essentielle à la santé de l'animal.
