Depuis le tout début, del Lago Resort & Casino s'est donné pour mission de renforcer la communauté en soutenant les entreprises locales et les organisations à but non lucratif. Le complexe et le casino s'engagent sincèrement à améliorer la qualité de vie dans la communauté en forgeant des partenariats solides avec des organisations qui ont un impact sur la région environnante de Finger Lakes.
Par le biais de parrainages, de dons de services en nature et de bénévolat, ils soutiennent généreusement une variété d'organismes et de programmes caritatifs méritants qui promeuvent la diversité, le développement communautaire, les services sociaux, la protection de l'environnement et le jeu responsable.
Son partenariat à but non lucratif le plus récent est une belle réussite. À l'aide de pommes fraîches du marché fermier d'Ithaca, le chef pâtissier du del Lago Resort & Casino a créé des macarons spéciaux aux pommes et au caramel faits maison, vendus lors du 35e festival annuel de la récolte des pommes au centre-ville d'Ithaca. Tous les bénéfices des ventes de macarons ont soutenu Healthy Food For All (HFFA), un partenariat à but non lucratif de fermes locales et de Cooperative Extension of Tompkins County qui rend les produits frais accessibles aux familles à revenus limités. Del Lago Resort & Casino a eu le plaisir de remettre 2 224 $ à la HFFA. Depuis 2006, HFFA rend des produits frais et de qualité accessibles aux familles à faible revenu grâce à des actions d'agriculture soutenue par la communauté (ASC) et à des ressources éducatives. Mettant maintenant fin à la faim nutritionnelle pour près de 200 familles, HFFA est reconnu comme l'un des principaux programmes de sécurité alimentaire communautaire de la région.
Le partenariat avec Healthy Food For All était vraiment un choix naturel, a déclaré Jeff Babinski, vice-président exécutif et directeur général. Tout comme Healthy Food For All encourage la récolte de cultures locales et fraîches, au del Lago Resort & Casino, nous sommes fiers de notre programme de la ferme à la table qui s'approvisionne en les meilleurs ingrédients des fermes voisines. De nos viandes, fromages, bière, vin, produits et fruits, tous nos restaurants utilisent des produits frais de la ferme de la région des Finger Lakes. HFFA est un programme incroyable qui met l'accent sur la culture d'aliments sains et durables pour l'ensemble de la communauté, ce en quoi nous croyons également. Nous sommes fiers de soutenir une organisation aussi importante.
Proposant une cuisine de la ferme à l'assiette, le Farmers Market Buffet est fier de soutenir les producteurs locaux. Le Buffet récolte les produits locaux les plus frais, les fruits, les produits laitiers, les viandes et plus encore des producteurs les plus réputés de la région. Grâce à son partenariat avec Headwater Food Hub, del Lago s'approvisionne également en produits saisonniers dans les fermes du comté de Tompkins, notamment Remembrance Farm, Farmer Ground Flour et Stick and Stone Organic Farm, entre autres.
