La sculpture en beurre de la foire de l'État de New York prend forme

À environ une semaine de l'ouverture de la grande foire de l'État de New York, les gens devinent ce que deviendront les 800 livres de beurre, alors que la construction de l'une des attractions les plus appréciées est en cours - la 53e édition annuelle de la sculpture sur le beurre de l'American Dairy Association. , parrainé par Wegmans.

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Les sculpteurs Jim Victor et Marie Pelton ont déballé le beurre et leurs outils et ont commencé à travailler sur la sculpture au cours du week-end. Le beurre, produit à partir de plus de deux mille gallons de lait, provenait du producteur O-AT-KA Milk Products basé à Batavia, dans l'État de New York.

Le beurre utilisé pour la sculpture est appelé beurre de rebut, qui est du beurre provenant d'emballages endommagés ou de circonstances similaires qui le rendent impropre à la vente et à la consommation. Ainsi, au lieu de le jeter, les sculpteurs créent une belle œuvre d'art que des milliers de personnes apprécient chaque année.

Même après la Foire, le beurre n'est pas gaspillé, il est plutôt recyclé en énergie renouvelable. Le beurre sera envoyé à Noblehurst Farms à Pavilion, N.Y., où il passe dans un digesteur avec d'autres déchets alimentaires des magasins Wegmans et des universités locales. Le digesteur décompose ensuite la matière et crée environ 450 kilowatts d'électricité, ce qui est suffisant pour alimenter environ 350 foyers pendant un an. Chaque semaine, Noblehurst est responsable du détournement de 100 tonnes de déchets alimentaires des décharges locales.

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L'American Dairy Association North East dévoilera la 53e sculpture annuelle au beurre aux médias et en direct sur sa page Facebook https://www.facebook.com/AmericanDairyNE/ le jeudi 19 août, la veille de l'ouverture officielle de la foire. Il sera ensuite exposé dans le Bâtiment des Produits Laitiers pendant la durée des 18 jours du Salon.